Was die meisten Menschen heute kennen, ist zweifellos die englische Walnuss. Wer hätte Walnuss gegen Schwarznuss in Betracht gezogen?
Walnüsse wurden schon vor tausend Jahren angebaut und sogar im Kodex von Hammurabi erwähnt.
Historisch gesehen wird angenommen, dass die Griechen durch gezielte Züchtung die vergrößerte Walnuss entwickelten, die wir heute kennen. Im Laufe der Jahre erhielt die Persische Walnuss den Namen „Englische Walnuss“, da es englische Händler waren, die die Nüsse weltweit bekannt machten.
Was heute als „englische Walnuss“ bekannt ist, war im 18. Jahrhundert als Alta California bekannt? Die Franziskanermönche begannen mit dem Anbau englischer Walnüsse, die später in „California“ oder „Mission Walnüsse“ umbenannt wurden.
Was sind Walnüsse?
Walnüsse sind essbare Samen der Walnuss (Juglans). Sie enthalten viele Nährstoffe wie Proteine, essentielle ungesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien. Walnüsse gelten auch als „Nahrung fürs Gehirn“, da sie Omega-3-Fettsäuren enthalten, die das Gehirnwachstum fördern.
Die folgenden sind die überwältigenden Vorteile von Walnüssen:
- Nutzen für die Gesundheit: Die in Walnüssen enthaltenen Mineralien sind Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kalium, Eisen, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan und Selen, die für ein großartiges Wohlbefinden benötigt werden. Die Verwendung von Walnüssen senkt LDL und entwickelt HDL weiter. Es senkt die Gefahr von Herzversagen und Bluthochdruck
- Verminderung der Verschlimmerung: Dies ist auf die Qualität des Polyphenols zurückzuführen Mischungen und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Direkte Ruhe: Dies ist auf das Vorhandensein von Melatonin zurückzuführen.
- Nützlich für die Haut: Walnusssamen sind sehr reich an Antioxidantien.
Was sind schwarze Walnüsse?
Schwarze Walnüsse sind in Nordamerika beheimatet, insbesondere in Kalifornien. Es wird hauptsächlich von amerikanischen Ureinwohnern gegessen und ist wegen seiner dünneren Schale und seines milderen Geschmacks beliebter. Man nimmt an, dass schwarze Walnüsse einen stärkeren Geschmack haben, aber sie werden von einigen wegen ihrer harten Schale und ihrer Tendenz, einen schwarzen Fleck auf den Händen des Verbrauchers zu hinterlassen, verachtet.
Walnüsse wachsen wild , hauptsächlich im Osten und in der Mitte der Vereinigten Staaten. Das kalifornische Unternehmen Hammons baut eigene Schwarznussbäume an und verkauft die Nüsse in großen Mengen an Abnehmer.
Walnuss vs. Schwarze Walnuss: 6 bemerkenswerte Unterschiede
Nachdem wir im Detail erklärt haben, was eine Walnuss und eine schwarze Walnuss sind, ist es unerlässlich, ihre Unterschiede zu kennen.
Ohne weitere Diskussion sind im Folgenden die sechs bemerkenswerten Unterschiede zwischen einer Walnuss und einer schwarzen Walnuss aufgeführt:
1. Schwarze Walnuss hat einen höheren Proteingehalt als Walnüsse
Schwarze Walnüsse haben im Vergleich zu anderen Nüssen den höchsten Proteingehalt. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitamin A, Ballaststoffen, Eisen und Antioxidantien. Walnüsse sind vollgepackt mit Eiweiß, gesunden Fetten und essentiellen Vitaminen.
Sowohl Walnuss als auch Schwarznuss enthalten einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien, die helfen, den Blutzucker zu senken, Darmbakterien auszugleichen und den Cholesterinspiegel zu senken.
Schwarze Walnüsse haben einen höheren Proteingehalt als Walnüsse. Eine Tasse schwarze Walnüsse hat 32 Gramm Protein und 8 Gramm Ballaststoffe, die reich an Fett sind (im Gegensatz zu einer Tasse Walnüsse, die 16 Gramm Protein enthält).
Schwarze Walnüsse sind auch voller Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Folsäure, Eisen, Kalium und Magnesium.
2. Walnüsse werden für Lebensmittel angebaut, während schwarze Walnüsse für ihr Holz angebaut werden
Obwohl schwarze Walnüsse sehr schmackhaft und leicht zu finden sind, sind sie nicht der Hauptlieferant der meisten Walnüsse, die wir konsumieren, sondern eher englische Walnüsse.
Englische Walnüsse haben eine viel dünnere und leichter zerbrechliche Schale als schwarze Walnüsse. So können die Früchte leicht vollständig geerntet werden.
Schwarze Walnüsse werden normalerweise mehr wegen ihres Holzes angebaut, da sie schwer zu erntende Früchte aus den Schalen haben. Seine Hölzer werden zur Herstellung von Möbeln, Rudern, Gewehrschäften, Särgen und Fußböden verwendet. Das Holz hat eine gerade Maserung mit faszinierenden dunklen Farben.
3. Schwarze Walnüsse haben harte Schalen und englische Walnüsse haben eine dünne weiche Schale
Die Schalen von schwarzen Walnüssen sind unglaublich hart und würden Sie wahrscheinlich verletzen, wenn Sie versehentlich von einer getroffen würden. Die Schalen der schwarzen Walnuss sind so hart, dass die Nüsse einen Hammer und eine harte Oberfläche benötigen, um geerntet zu werden.
Schwarznussschalen werden üblicherweise beim Sandstrahlen verwendet. Sie können zum Sandstrahlen von Schiffen, Schornsteinen und sogar Düsentriebwerken verwendet werden.
Die Schale der Englischen Walnuss ist hingegen weicher und dünner und lässt sich leichter entfernen als die der Schwarzen Walnuss. Zwar können Walnüsse gelegentlich auch schwer zu entfernende Schalen aufweisen, die fest am Samen haften , jedoch nicht in dem Ausmaß wie bei der Schwarzen Walnuss.
4. Schwarze Walnüsse sind die einzigen wilden Nussbäume, im Gegensatz zu englischen Walnüssen
Schwarznussbäume wachsen in ganz Nordamerika, von Kanada bis Florida. Sie gedeihen besonders gut in sandigem Lehmboden oder Tonboden und werden hauptsächlich geerntet und für Bauzwecke, Hartholzfußböden sowie für Desserts und Backwaren verwendet.
Schwarznussbäume wachsen leicht an Straßenrändern wie Unkraut und tauchen nach Waldbränden in kahlen Waldgebieten auf . Sie gedeihen auch in voller Sonne gut, wobei sich ihre Schalen und Nüsse gut sichtbar ausbreiten und den Tieren in der Umgebung als Nahrung dienen.
Diese Pflanzen sind allelopathisch, was bedeutet, dass sie eine Biochemikalie namens Junglone produzieren, die andere Pflanzen beeinflusst.
5. Schwarze Walnussschalen färben mehr als Walnuss
Schwarze Walnüsse enthalten Junglone, die als Beizmittel für absterbende Fasern wirken. Dies ermöglicht das dauerhafte Färben von Materialien ohne den Einsatz von anderen Substanzen, die normalerweise ein Verkleben der Farbe ermöglichen würden.
Andere Walnüsse, wie die englische Walnuss, produzieren im Vergleich zur schwarzen Walnuss eine kleine Anzahl von Junglonen. Der Farbstoff der Schwarznuss stammt von ihren Schalen, die die Frucht oder Nuss bedecken. Der Farbstoff wird durch das Kochen von schwarzen Walnussschalen im Wasser gewonnen.
Auf pflanzlichen und tierischen Fasern erzeugen die neongrünen, tennisballgroßen Schalen der schwarzen Walnuss einen hellbraunen bis schwarzen Farbstoff. Dies entspricht der Zeit, die das Material in der Farbe eingeweicht wird. Der aus den Schalen dieser Pflanze gewonnene Farbstoff ist so stark, dass er aufbewahrt und eingefroren werden kann, um ihn das ganze Jahr über zum Färben zu verwenden.
6. Walnussbäume werden 40-60 Fuß hoch, während schwarze Walnüsse 75-100 Fuß hoch werden
Walnüsse brauchen natürlich länger, um zu reifen und produzieren eine gute Anzahl von Nüssen als ihr Gegenstück, schwarze Walnüsse. Für beide Walnüsse würde es etwa 4-6 Jahre dauern, Nüsse zu produzieren, und im Allgemeinen 20 Jahre, bevor die Nüsse geerntet werden können.
Der schwarze Walnussbaum ist weitaus riesiger als der englische Walnussbaum und wächst zu einer beachtlichen Höhe von 75-100 Fuß hoch mit einer Breite von etwa 75-100 Fuß.
Jüngst wurde der Schwarznussbaum aus Virginia im Jahr 2019 mit einem gewaltigen Stammumfang von 246 Zoll, einer Höhe von 104 Fuß und einer Kronenbreite von 56 Fuß in das National Register of Champion Trees aufgenommen.
In den meisten Fällen wächst der englische Walnussbaum im Bereich von 40 bis 60 Fuß hoch, mit Ausnahme von Giant Ogden in Utah (der größten englischen Walnuss), der bis zu 80 Fuß hoch wird und einen Stammumfang von 223 Zoll hat.
So identifizieren Sie einen schwarzen Walnussbaum
Nachdem Sie gelesen haben, worum es bei einer schwarzen Walnuss geht, ist es wichtig, dass Sie auch alle Einzelheiten darüber erhalten, wie Sie die Identität dieser Pflanze feststellen können.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie schwarze Walnüsse identifiziert werden können; Herausragend unter diesen sind ihr Geschmack, ihre enorme Größe, ihr aromatischer Geruch, ihre harten Schalen und ihre Tendenz, die Hand des Verbrauchers zu verschmutzen.
Schwarznussbäume sind große, laubabwerfende Bäume mit aromatischen, lanzettlichen Blättern und hängenden Büscheln grünlich-gelber Blüten. Sie sind bekannt für ihre dunkelgraue Rinde, ihre harte Schale und ihren hervorragenden Geschmack. Aufgrund ihrer ovalen Krone, der ausladenden Äste und des dichten Laubs sind sie zudem als Zierbäume beliebt.
Die Schwarznuss ist auch für ihre Schönheit, ihren würzig-aromatischen Duft und die Fülle an essbaren Nüssen bekannt. Ihr Baum erreicht eine Höhe von etwa 75 bis 100 Metern und seine Blätter , Stämme und Nüsse verströmen beim Zerreiben einen stechenden Geruch.
Fazit
Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, wird davon ausgegangen, dass Sie sich leicht leiten lassen können, wann immer Sie zwischen diesen beiden Walnüssen eine Präferenz treffen. Wenn Sie eine leckere Walnuss mit großen Nüssen wollen, die Ihr Essen verfeinern können, ziehen Sie englische Walnüsse in Betracht. Andererseits würde Schwarznuss Ihren dekorativen Zwecken und ästhetischen Werten dienen, insbesondere wenn es um die Möbelherstellung geht.