Die Entstehung von Milch findet überall statt. Zum großen Teil durch Bevölkerungswachstum, steigenden Wohlstand, Urbanisierung, und die Verwestlichung der Küchen in Ländern wie China und Indien lässt die Nachfrage nach Milchprodukten weltweit weiter steigen.
Diese haben eine Reihe von Umweltauswirkungen der Milchviehhaltung verursacht. Süßwasser- und Bodenressourcen geraten aufgrund der steigenden Nachfrage nach Milchprodukten zunehmend unter Druck. Rund 270 Millionen Milchkühe werden von Millionen Milchbauern weltweit versorgt.
Die Milchindustrie ist für zahlreiche Formen von verantwortlich Umweltverschmutzung, einschließlich beträchtlicher Emissionen von Treibhausgase die dank ihrer Farmen im industriellen Maßstab, in denen Tausende von Rindern leben, zum Klimawandel beitragen.
Wie stark die Milchproduktion die Umwelt belastet, hängt von den Methoden der Milchviehhalter und Futtermittelhersteller ab. Klimawandel ist eine Folge der Treibhausgasemissionen von Milchkühen und deren Exkrementen.
Die lokale Wasserversorgung könnte durch unsachgemäße Behandlung von Mist und Düngemitteln beeinträchtigt werden. Darüber hinaus kann eine nicht nachhaltige Milchwirtschaft und Futtermittelproduktion zerstören Wäldern , Feuchtgebiete und andere ökologisch bedeutende Lebensräume wie Grasland.
Die Industrie schadet nicht nur der Umwelt, sondern verursacht auch viel Tierleid. Die begrenzte Anzahl von Unternehmen, die gewachsen sind, um den Sektor zu kontrollieren, sind auch maßgeblich an der Verdrängung kleinerer, familiengeführter Betriebe schuld.
Kleinere Unternehmen haben Mühe, Milch zu niedrigen Preisen anzubieten, die meist von großen landwirtschaftlichen Betrieben festgelegt werden, die oft durch Subventionen und andere finanzielle Anreize verstärkt werden.
Inhaltsverzeichnis
Umweltauswirkungen der Milchwirtschaft
Die Viehzucht verursacht mehr Treibhausgasemissionen als jede andere Quelle in der Lebensmittelindustrie. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen wuchs die weltweite Milchkuhherde um 11 % bei gleichzeitiger Milchleistung um 30 Prozent erhöht zwischen 2005 und 2015. 2.9 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen stammen aus der Milchindustrie.
Darüber hinaus trägt die Milchproduktion in intensiven landwirtschaftlichen Systemen erheblich zur Bodenerosion und Entwaldung sowie zur Luft- und Wasserverschmutzung bei. 92 der 195 Nationen, die sich zur Erreichung der Ziele des Pariser Klimaabkommens verpflichtet haben, haben ihre eigene Rinderwirtschaft als potenziellen Bereich für Klimaschutzmaßnahmen zur Unterstützung nationaler Emissionsreduktionsziele erkannt.
1. Wasser- und Landnutzung
Das Molkereigeschäft verursacht nicht nur eine erhebliche Menge an Emissionen, sondern verbraucht auch viele Ressourcen. In den Vereinigten Staaten sind laut Bloomberg-Daten 41 % des Landes für die Viehzucht bestimmt.
Davon sind etwa 160 Millionen Acres speziell für Weidetiere bestimmt. Insbesondere in Kombination mit der unsachgemäßen Bewirtschaftung von Gülle und Futtermitteln hat die Größe der Tierhaltung die Entwaldung beschleunigt und a Verlust der Bodenqualität.
Ein weiteres Problem ist der Wasserverbrauch. Nach Angaben des World Wildlife Fund werden für die Produktion einer Gallone Milch 144 Gallonen Wasser benötigt. Etwa 93 % dieses Wassers wird für den Anbau von Futter für Milchkühe verwendet. Für die Herstellung von Kuhmilch wird zwischen zwei- und zwanzigmal so viel Wasser verbraucht wie für die Herstellung von pflanzlichem Milchersatz.
2. Air Pollution
In den Vereinigten Staaten spielt die Milchindustrie eine bedeutende Rolle bei den Treibhausgasemissionen. Ein Fünftel der geschätzten gesamten Treibhausgasemissionen des Landes wird Milchviehbetrieben zugeschrieben. Andere Arten von Luftverschmutzung werden auch von Milchviehbetrieben verursacht, darunter schätzungsweise 19 % bis 24 % der gesamten Ammoniakemissionen des Landes.
Die Verschmutzung durch Milchviehbetriebe und andere Tierproduktionsanlagen kann tödlich sein. Die Zahl der Todesfälle im Zusammenhang mit der Luftverschmutzung durch Vieh hat die Zahl der Todesfälle im Zusammenhang mit Kohlekraftwerken überschritten.
Ungefähr 12,700 Amerikaner sterben jedes Jahr in den USA an den Folgen der Exposition gegenüber Schadstoffen aus der Tierhaltung. Emissionen von Milchviehbetrieben sind für etwa 2,000 Todesfälle verantwortlich.
3. Gewässerschutz
Die Flüsse der umliegenden Gemeinden sind durch intensive Milchviehhaltung kontaminiert, was sie riskant, wenn nicht gar unsicher macht. Große Fässer werden verwendet, um den Mist zu lagern, bevor er von Tausenden von Milchkühen, die in Massentierhaltungen gehalten werden, auf die umliegenden Getreidefelder ausgebracht wird.
Aber weil es einfach zu viel Gülle gibt, um es sicher und effektiv auf dem Feld auszubringen, gelangen Stickstoff und Phosphor häufig in benachbarte Gewässer.
Im Laufe der Zeit können diese Fässer auch Risse und Sprünge entwickeln, die ein Auslaufen des Inhalts ermöglichen. umliegende Gewässer verseuchen, und erreichen die Grundwasser. Als Folge davon sterben unsere Streams auf der ganzen Welt zunehmend schwerer Algen blühen.
Die enorme Algenvermehrung stoppt Wasserpflanzen am Wachstum hindern, indem sie die Sonne blockieren und dem Wasser Sauerstoff entziehen, was Fische und Insekten tötet.
Nährstoffe wie Phosphor und Stickstoff, die in Tiermist und Düngemitteln enthalten sind, die zur Steigerung der landwirtschaftlichen Produktivität und zur Ernährung der großen Zahl von Nutztieren verwendet werden, fördern die Algenblüte.
Die Auswirkungen sind verheerend, wenn diese Nährstoffe in die Gewässer gelangen. Dasselbe findet überall auf der Welt statt, einschließlich in den USA, Großbritannien, Indien, Irland, Neuseeland und jedem anderen Land mit einer beträchtlichen Milchwirtschaftsindustrie. Aufgrund von Milchvieh- und anderen Tierfarmen verschwinden die Bäche.
4. Abholzung
Die Tierhaltung verursacht viel Abfall, da Tiere viel mehr Kalorien verbrauchen als Fleisch, Milch oder Eier.
Für den Anbau von Kuhfutter muss Land gerodet werden, was erheblich zur Entwaldung beiträgt, wenn Rinder für landwirtschaftliche Zwecke gezüchtet werden, insbesondere um Milch für die Verwendung in Milchprodukten zu erzeugen.
Aus diesem Grund wird viel mehr Land benötigt, um Nahrung für sie anzubauen, als wenn wir nur Nahrung für uns selbst anbauen würden. Obwohl die Tierhaltung 83 % der weltweiten Anbaufläche beansprucht, liefert sie nur 18 % der Kalorien, die wir zu uns nehmen. So eine Verschwendung!
Und obwohl mehr Ackerland zur Verfügung steht, nicht die Zahl der domestizierten Tiere auf dem Markt. Wir nehmen der Natur das Land, das wir wollen, anstatt im Rahmen unserer Möglichkeiten zu leben.
Wälder und andere wichtige Lebensräume werden nicht nur für die Kuhweide gerodet, sondern auch für den Anbau von Soja für ihre Ernährung.
Auch die Tierwelt leidet wenn Wälder verloren gehen und indigene Völker vertrieben werden. Wissenschaftlern zufolge ist das sechste Massensterben in der Geschichte der Menschheit im Gange, und die Tierhaltung trägt wesentlich dazu bei.
5. Bodengesundheit
Die Milchproduktion beeinträchtigt die Bodengesundheit auf vielfältige Weise. Bodenverstopfung ist ein Fall, der auftritt, wenn die Erde übermäßig feucht ist. Durch die Bewegung der Kühe verdichtet sich die Erde, was das Pflanzenwachstum behindert. Das Verwenden oder Bewegen von schwerem Gerät über zu nassen Boden kann zu demselben Problem führen.
6. Klimawandel und Methan
Die Haltung von Kühen hat neben der Tierquälerei in der Milchviehhaltung auch Auswirkungen auf die Umwelt. Das starke klimaverändernde Gas Methan erwärmt sich in 84 Jahren 20-mal stärker als Kohlendioxid.
Wo fangen wir da an?
Die Vereinten Nationen behaupten, dass die Senkung der Methanemissionen für die Bekämpfung des Klimawandels unerlässlich ist. Kühe tragen bei weitem am meisten zu den Methanemissionen der Tierhaltung bei, die etwa 27 % aller vom Menschen verursachten Emissionen ausmachen.
Die Tatsache, dass Kühe Wiederkäuer sind und bei ihrer Verdauung Methan entsteht, ist das erste Problem. Es gibt einfach zu viele davon, und das ist das zweite Problem. Jede der 270 Millionen Kühe, die nur wegen ihrer Milch aufgezogen wurden, stößt eine beträchtliche Menge dieses Gases in die Atmosphäre aus.
Es wurde festgestellt, dass die 13 größten Molkereiunternehmen der Welt aufgrund von Methanemissionen und anderen klimazerstörenden Aktivitäten die gleiche Menge an Treibhausgasen produzieren wie das gesamte Vereinigte Königreich.
7. Ozeantote Zonen
Der gleiche Prozess findet in der statt Weltmeere, wo Algenblüten den Sauerstoffgehalt des Wassers so stark verringern, dass Meeresbewohner gezwungen sind, zu gehen oder zu sterben.
Seit den 1960er Jahren hat sich die Zahl der Todeszonen alle zehn Jahre verdoppelt. 2008 gab es 400 anerkannte Todeszonen.
Auch dies ist auf die Nährstoffbelastung zurückzuführen, insbesondere durch Nutztiere und menschliche Ausscheidungen. Weitere Artensterben sind unvermeidlich, wenn wir diesen schrecklichen Trend nicht umkehren.
Fazit
Gehen Sie milchfrei. Es ist ein ziemlich einfacher (und köstlicher) Vorschlag. Wir können unsere Ernährung auf kleine Weise ändern, die den Globus verändern werden.
Angesichts der Tatsache, dass Kuhmilch dreimal so viele Emissionen verursacht wie Sojamilch, ist es leicht zu verstehen, warum eine kleine Änderung einen erheblichen Einfluss haben kann.
Und Soja wird nicht immer zur Herstellung von Pflanzenmilch verwendet. Hafer-, Mandel-, Cashew-, Haselnuss-, Hanf- und Kokosmilch sind nur einige der allgemein zugänglichen Variationen, die allein, in Tee oder Kaffee, in Müsli, in Milchshakes oder zum Backen konsumiert werden können.
Halten Sie außerdem Ausschau nach pflanzlicher Eiscreme, Sahne, Käse und Joghurt, da es so viele Optionen gibt.
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Ein leidenschaftlicher Umweltschützer aus ganzem Herzen. Lead Content Writer bei EnvironmentGo.
Ich bemühe mich, die Öffentlichkeit über die Umwelt und ihre Probleme aufzuklären.
Es ging schon immer um die Natur, wir sollten sie schützen, nicht zerstören.